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Leopold Gourmel VS

Caractéristiques analytiques

Vin Blanc, Ugni Blanc, Colombard 8%, Folle Blanche (2%), 1er Cru Fins Bois.

Un assemblage d’eaux de vie de 3 ans minimum. Réduction lente, deux degrés par deux degrés, pour une eau de vie à fleur du fruit frais.

Caractéristiques gustatives

La fraîcheur d’une eau de vie superbement distillée, avec un équilibre sur la suavité et la gourmandise fruitée de la pomme qu’on retrouve sur de jeunes cognacs, mais avec une extraordinaire maturité pous son âge.

 
 

Conseils de dégustation

Un joli cognac de découverte; sa fraîcheur en fait une eau de vie à consommer sans moment précis, mais juste par gourmandise.

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