L’Ambré

Longueteau

Catégorie du spiritueux

Rhum agricole élevé sous bois

Rhum blanc initial (avant enfûtage)

Rhum blanc agricole 50°, assemblage 65% canne rouge, 35% canne bleue, 8 mois de repos en cuve inox

Type de fût

Fût de cognac (300 litres)

Vieillissement

18 mois

Assemblage

Assemblage de rhums de 18 mois

Degré

45°

Profil aromatique

  • Nez : légèrement acidulé, boisé avec une touche saline
  • Bouche : épicée, notes de sucre roux caramélisé et fèves de cacao et fèves tonka
  • Palais : doux et vanillé

Points remarquables

  • La gourmandise de l’élevage en fût de cognac avec des notes de fèves tonka et de fèves de cacao
  • Excellent rapport qualité/prix 
  • Vieillissement en fût de chêne et pas en foudre de chêne (majorité du marché pour ESB), l’interaction avec le bois est plus profonde sur du fût de chêne

Conseils de dégustation

  • Ti vieux
  • Cocktail signature « le Gwada Mule » :
    4cl de Longueteau L’Ambré
    10cl de Ginger ale (ou Ginger beer)
    Citron vert
    Glaçons