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Longueteau Vieux Rhum VS

L’alchimiste rhumier

Assemblage de vieux rhums Longueteau de plus de 3 ans 42°

Les vieux rhums de la distillerie Longueteau se caractérisent par une recherche de l’équilibre parfait du jus, par assemblage de différents millésimes. La volonté de faire ressortir à chaque fois les typicités les plus franches des jus fait de chaque bouteille un savant concentré de réflexion et d’équilibre pour des jus uniques.

 
 

Élaboration et histoire de distillation…

Chaque détail compte. Des fûts de cognac sélectionnés selon des critères précis – pas plus de 20 ans de vieillissement en un passage, pas plus de 6 semaines entre vidange et nouveau remplissage -, un équilibre entre puissance et saveur pour un jus à 42°, un assemblage méticuleux et complexe pour une merveille de Rhum vieux aux accents végétaux.

Caractéristiques analytiques

– Assemblage d’eaux de vie de multiples millésimes :
– 40% de 3 ans
– 30% de 4 ans
– 20% de 5 ans
– 10% de 6 ans

 
 

Caractéristiques gustatives

– Un nez marqué par de douces notes de vanille laissant place à une dominante de grains de café fraîchement torréfiés
– Une bouche onctueuse, marquée par des notes de chocolat noir très amer, un équilibre légèrement boisé et le fruit sec

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