La Noisette Tentatrice
Liqueur de vodka de blé jaune à 32° fruitée à la noisette polonaise
Soplica Orzech Laskowy : le climat continental très rude auquel ces fruits sont confrontés bloque leur croissance et renforce l’intensité de leur saveur que le produit tâche de retranscrire le plus fidèlement possible. La récolte tardive fin septembre participe aussi de l’intensité aromatique du fruit. Les noisettes concassées sont très légèrement chauffées avant d’être mélangées au blé jaune avec lequel elles macèreront.
Avis de l’expert : Marc Battais, Barman professionnel, Bar’oof
« La Soplica fruitée à la noisette fait la place belle aux arômes de la noisette. Son côté torréfié la singularise dans l’univers des spiritueux. La puissance alcoolique caractéristique des liqueurs Soplica permet d’ouvrir la voie vers une utilisation en base de cocktails, en « Sour » par exemple. La consommation pure est également une possibilité, avec le côté « régressif » des produits à la noisette de notre enfance. »
Caractéristiques gustatives
– Un nez sur la praline, une entrée en bouche sur la gourmandise chocolatée de la noisette torréfiée
– Une extraordinaire rondeur en bouche et une intarissable gourmandise
Idée cocktail : Polish Coffee
– Un café espresso serré
– 3 cl de Soplica Noisette
– 2 cl de lait
– Mélanger les ingrédients, shaker sur glace pour un « polish coffee » frappé, filtrer puis servir ou à servir chaud en dessert