La discrète automnale
Liqueur de vodka de blé jaune à 32° fruitée au coing
Soplica Pigwowa part d’une tradition de travail des coings en compotes et de leur intégration en alcools dans des « Nalewki » traditionnelles jouant sur l’astringence et la gourmandise du fruit cuit.
Caractéristiques gustatives
– Une première bouche marquée par les notes à la fois compotées et madérisées du coing cuit.
– Une seconde bouche qui renvoie doucement vers l’acidité naturelle du fruit tout en jouant sur un subtil équilibre gourmand
Idée Cocktail : Le bon coing
– 4 cl de Soplica Coing
– 3 cl de jus de poire
– 1 cl de sirop de vanille
– 2 cl de citron jaune
– Mélanger les ingrédients, shaker avec glace, filtrer, servir.
– Ne pas hésiter à compléter d’un petit saupoudrage de cannelle sur le cocktail