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Soplica Sliwkowa

La Brune Charnelle

Liqueur de vodka de blé jaune à 32° fruitée à la prune

Soplica Sliwkowa est élaborée à partir de prunes polonaises, légèrement acidulées et très riches en sucre.
Selon le procédé traditionnel des vodkas macérées, Soplica Sliwkowa est un assemblage d’une vodka de blé et d’une macération de prunes qui révèle le côté le plus naturel et le plus gourmand du fruit.
 
Avis de l’expert : Anaïs Teulier, Chef Barman UC-61
« Les saveurs les plus délicates du fruit sont révélées à merveille par cette liqueur de vodka. On retrouve les particularités gustatives des chairs blanches du fruit retranscrites à la perfection, tranchant ainsi avec les spiritueux essentiels de prune traditionnels. Elle a un très beau potentiel d’utilisation en cocktails « frozen », autour d’une base d’armagnac, elle peut également être retravaillée en desserts, autour de saveurs chocolatées par exemple. »

Caractéristiques gustatives

– Un goût orienté vers le côté le plus gourmand du fruit
– Une première bouche caractérisée par une légère amertume singulière des peaux de fruits à chair blanche;
– Une seconde bouche pleine de la gourmandise subtile de la prune

 
 

Idée cocktail : Plum Ecstasy

– 4 cl de Soplica prune
– 2 cl de vieille prune blanche
– 3 cl de jus d’ananas
– 2 traits de bitter Cherry
 
– Shaker l’ensemble des ingrédients
– Double filtrer
– Servir sur glace dans un verre highball

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