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Soplica Wisniowa

L’Estivante Dilettante

Liqueur de vodka de blé jaune à 32° fruitée aux griottes de cerisiers sauvages

Soplica Wisniowa est élaborée à partir des griottes de cerisiers sauvages, aux guignes à chair molle, juteuse, et légèrement acidulée. Ce spiritueux restitue toute la chaleur et la force de ces fruits singuliers, en alliant la puissance de la Szlachetna au caractère affirmé de leurs saveurs.
Après un nettoyage à grande eau, les griottes sont ajoutées entières avec le blé jaune.
La macération du fruit entier permet de restituer tout le potentiel gustatif du fruit.
 
Avis de l’expert : Julien Thiriot, Barman professionnel, Lockwood
« Très appréciée des polonais, la Soplica Wisniowa se consomme sur glace ou allongée avec un jus de fruits.
Elle peut s’utiliser pour confectionner des Kirs (Classique ou Royal) qui grâce à sa texture liquoreuse et sa puissance en éthanol seront à la fois goûteux et punchy »

Ingrédients

– Une entrée en bouche révélant la gourmandise du fruit, laissant apparaître un second goût d’amande et une seconde amertume caractéristiques de la griotte

 
 

Méthode

– 5 cl de Soplica Wisniowa
– 2 cl de gin
– 3 cl de jus de citron jaune
– 1,5 cl de sirop de sucre
 
– Shaker tous les ingrédients
– Filtrer sur glace pilée
– Dans un verre « Old-fashioned »
– Garniture d’une cerise et d’un zest de citron jaune

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