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Le Cap Ferret, cette péninsule baignée par l’océan Atlantique et le bassin d’Arcachon, est une terre riche et fertile où la nature est reine, offrant une multitude de paysages d’une beauté sauvage et brute. Des dunes de sable qui s’étendent sur un horizon infini, aux forêts de pins maritimes qui filtrent la lumière du soleil, en passant par les marais salants. Le terroir du Cap Ferret est une véritable poésie de couleurs et de textures.

Existe-t-il une terre sainte pour les amoureux de la pomme ? Eh bien oui ! cette terre promise se trouve à Victot Pontfol un lieu dit au fin fond de la Normandie. Ce havre de paix où la pomme est considérée comme un cadeau du ciel existe bel et bien.

C’est le Domaine Familial Louis Dupont où s’étendent sur plus de 30 hectares de vergers au coeur du Pays d’Auge. En s’y baladant on peut entendre le mot pomme à chaque phrase, preuve de la fascination de la famille Dupont pour ce fruit si identitaire à la Normandie.

Démarche de créateurs, jeux d’assemblages, et de sélections esthètes, Chapter 7 voit le jour en 2014 sous l’égide de Selim Evin dans un esprit qui se veut engagé dans la sincérité, le respect du grain, du fût, en nous proposant des eaux de vie sincères, franches, et intègres, sans filtration à froid, et dans une recherche permanente d’émotion à partager, du producteur au(x) dégustateur( s).

Ancrée dans la culture mystique de la région de Tipperrary, de ses incroyables sources aux vertus bienfaitrices, la distillerie Tipperary, située à Ballindoney, représente le croisement entre la modernité et la tradition, par le truchement de l’expertise agricole de la ferme familiale Ahearn, et de l’expérience de la famille Nickerson dans l’univers du whisky.

Julien maître distillateur, est un amoureux des plantes qui,au travers de ses compétences d’apothicaire et sa passion des précieux élixirs qui ont façonné l’histoire de notre beau pays, décida de fonder en 2013 la distillerie Awen Nature.

La distillerie Gimet, qui a écrit ses lettres de noblesse à travers l’armagnac en distillant à façon pendant des décennies, a élargi son spectre de valorisation des savoir-faire français et développe aujourd’hui notamment les recettes des gins Blurry Moon, artisanaux biologiques et travaillés à partir d’associations de botaniques aux identités remarquables;

Unique distillerie de Guadeloupe à être autonome dans sa culture de cannes à sucre, la famille Longueteau produit depuis 1895, de manière indépendante et au travers de son expertise d’agriculteur, un véritable « rhum de récoltants » empreint de l’identité du terroir familial.

Les embouteillages indépendants « L’Esprit », portés par Tristan Prodhomme, ancien responsable du Whisky Shop d’Edimbourg, ont pour volonté de faire découvrir des rhums et whiskies du monde au travers de sélections de fûts uniques.

Un unique terroir, un unique alambic et un unique fût pour un unique objectif « L’esprit originel du rhum » ou « L’esprit originel du whisky ».

Chaque fût est sélectionné pour sa capacité à restituer la quintessence du savoir-faire d’une distillerie au travers d’une approche en brut de fût.

Un nom, « Tchankat », qui rend hommage aux bergers traditionnels de la région des Landes.
Une matière première, le maïs, qui est la pierre angulaire de l’agriculture céréalière des agriculteurs du Gers.
Un vieillissement en ex-fût de vin rouge d’un second grand cru classé Bordelais –
retoasté, qui représente le caractère de la Gironde.

Né en fier représentant du terroir Gascon, le Whisky Tchankat va puiser ses racines dans l’identité des Landes, du Gers et de la Gironde pour exprimer la richesse du terroirrégional Français.