Les single malts de Tipperary

La démarche «grain to glass » de Tipperary permet de restituer la précision aromatique des céréales avec une finesse autour du fruit à chair blanche
absolument extraordinaire. Les différents finish ou élevages travailleront autour de ces premiers profils en les enrichissant de leurs identités et de leurs aromatiques.

Le Watershed provient d’eaux de vie sourcées dans une distillerie au profil aromatique similaire à Tipperary. Ce single malt est distillé 3 fois, assemblé en petites séries réduit à l’eau de Ballindoney, et élevé en ex fût de bourbon de premier remplissage.

Le Single Estate millésime 2017 représente l’identité du terroir de la ferme distillerie de Ballindoney. Ce single cask est produit en complète autonomie de l’agriculture de l’orge à l’embouteillage avec une transparence inégalée.

Des données climatiques de la parcelle d’orge cultivée jusqu’à la date
d’embouteillage, ce whiskey n’a aucun secret (scannez le QR code pour en savoir plus).