Catégorie du spiritueux
Absinthe biologique artisanale
Ingrédients
Absinthe, anis, coriandre, hysope, citronnelle, fenouil, mélisse, badiane, racine d’angélique, menthe, calament, serpolet et du chanvre pour la coloration
Caractéristiques
Macération des botaniques dans le distillat de blé pendant 48 heures et distillation simple en alambic à bain marie
Degré
60°
Profil aromatique
- Nez : frais autour de la menthe verte avec une touche anisée
- Bouche : la fraîcheur de la menthe s’affirme avec de jolies notes herbacées
- Palais : complexe au profil plus anisé avec un retour de la badiane et de l’anis
Points remarquables
- Excellente introduction au monde de l’absinthe par un profil très frais et anisé avec moins d’amertume
- Absinthe qui se suffit à elle même, pas d’ajout de sucre à la dégustation
Conseils de dégustation
- Mettre 3cl d’absinthe dans un verre à pied
- Verser 10cl de l’eau minérale pure et fraîche très lentement pour diluer l’absinthe