Catégorie du spiritueux
Rhum blanc agricole
Descriptif de la parcelle
Parcelle en zone humide donnant un parfait équilibre aromatique à la canne
Caractéristiques
100% canne rouge
Degré
55°
Repos et temps de réduction
12 mois de repos et de réduction en cuve inox
Profil aromatique
- Nez : discret avec des notes vanillées
- Bouche : complexe avec une touche poivrée se développant sur des notes pâtissières
- Palais : long et intense autour du jus de canne frais
Points remarquables
- Un équilibre aromatique parfait
- Monovariétale (100% canne rouge)
- Issue d’une seule et unique parcelle (N°9)
- Production en série limitée (6000 bouteilles par millésime)
Conseils de dégustation
Sec avec une association autour du tourteau