La Maison de l’Hédonisme célèbre sa dixième année d’une odyssée dédiée à l’art du plaisir en s’associant à la Distillerie Longueteau.
Cette collaboration est bien plus qu’un partenariat : elle représente un mariage entre le terroir, le savoir-faire, la rigueur et la quête infinie du plaisir. Le terroir de la Guadeloupe et de Capesterre Belle Eau, le berceau de la
Distillerie Longueteau s’unissent harmonieusement avec l’esprit épicurien de la Maison de l’Hédonisme. Au coeur de cette collaboration, réside la volonté partagée de créer des expériences sensorielles inoubliables.
Les notes délicates et les arômes complexes de cette collection sont un hommage à la précision organoleptique et au partage, des valeurs chères à nos deux maisons.
Catégorie du spiritueux
Rhum vieux agricole
Rhum blanc initial (avant enfûtage)
Rhums blancs agricoles 50° et 55°, 65% canne rouge, 35% canne bleue.
Type de fût
Double Maturation: 1er vieillissement en ex fût de cognac, puis 2nd vieillissement en fût de chêne français neuf, gros grain
Vieillissement
Single Cask 2016
Degré
Profil aromatique
- Nez : les premières notes sont vernies mais laissent rapidement place à des notes plus fruitées : fruits mûrs, cassis, framboise, réglisse fondue. Le deuxième nez nous offre une magnifique sucrosité́ autour de la cire d’abeille, du sirop d’érable et du miel fumé. En fin de nez, on retrouve la gourmandise des fruits confits, de la cerise, de la griotte et surtout de la goyave rose, façon marmelade.
- Bouche : notes de marmelade de goyave rose ; on reste dans l’univers de la pâtisserie avec un biscuit dense et moelleux, de la confiture de groseille pays et de la pâte de goyave.
- Finale : profonde, le boisé est très bien intégré́, puissant mais sans astringence. On retrouve des notes de fond de tiroir délicates qui subliment la fine touche d’acidité de cette finale.
Points remarquables
- Single Cask limité à 392 bouteilles
- Double Maturation fût roux puis fût neuf
- Collection privée de la Maison de l’Hédonisme pour célébrer le 10ème anniversaire de la Maison
Conseils de dégustation
Sec avec une association autour d’un cigare