H.THEORIA est une gamme de liqueurs de composition, dont les assemblages sont conçus par des procédés issus de la parfumerie. Composées d’associations de distillats et de macérats spécifiques et indépendants, les liqueurs H.THEORIA proposent l’union de bouquets aromatiques réalisés à partir d’une bibliothèque de botaniques (fruits, fleurs, épices). Les liqueurs H.THEORIA nous plongent dans notre mémoire personnelle des goûts et des odeurs. Elles nous renvoient à l’exploration des souvenirs de nos propres patrimoines aromatiques.

Julien maître distillateur, est un amoureux des plantes qui,au travers de ses compétences d’apothicaire et sa passion des précieux élixirs qui ont façonné l’histoire de notre beau pays, décida de fonder en 2013 la distillerie Awen Nature.

Unique distillerie de Guadeloupe à être autonome dans sa culture de cannes à sucre, la famille Longueteau produit depuis 1895, de manière indépendante et au travers de son expertise d’agriculteur, un véritable « rhum de récoltants » empreint de l’identité du terroir familial.