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Existe-t-il une terre sainte pour les amoureux de la pomme ? Eh bien oui ! cette terre promise se trouve à Victot Pontfol un lieu dit au fin fond de la Normandie. Ce havre de paix où la pomme est considérée comme un cadeau du ciel existe bel et bien.

C’est le Domaine Familial Louis Dupont où s’étendent sur plus de 30 hectares de vergers au coeur du Pays d’Auge. En s’y baladant on peut entendre le mot pomme à chaque phrase, preuve de la fascination de la famille Dupont pour ce fruit si identitaire à la Normandie.

L’univers de l’armagnac revisité par la distillerie Samalens à travers des macérations de fruits. En révélant l’impact aromatique de la macération dans des eaux de vie élevées sous bois pendant plus de trois ans, la distillerie Samalens donne une gourmandise inédite à ce segment de spiritueux traditionnels. De la sorte, Samalens confirme sa volonté d’inscrire l’ armagnac dans une dynamique d’innovation et de sa capacité à faire redécouvrir l’univers des eaux de vie gasconnes.

La distillerie Gimet, qui a écrit ses lettres de noblesse à travers l’armagnac en distillant à façon pendant des décennies, a élargi son spectre de valorisation des savoir-faire français et développe aujourd’hui notamment les recettes des gins Blurry Moon, artisanaux biologiques et travaillés à partir d’associations de botaniques aux identités remarquables;

Lorsque Pierre Voisin créa ses premiers cognacs en 1972, il décida de rendre hommage à son grand-père, Léopold Gourmel, bourrelier de son profession, qui avait marqué son petit fils pour ses valeurs et ses exigences de savoir-faire.

Les cognacs Léopold Gourmel sont élaborés à partir de vins provenant du terroir des fins bois. Distillés manuellement, ils sont assemblés en fût, tout au long de leur élevage, et trouvent leur degré final via une réduction unique: la « réduction à la Gourmel ».