Dupont

La mission de la Famille Dupont : La recherche de l’expression parfaite de la pomme.

Par la rigueur : la famille Dupont s’inspire des méthodes artisanales et rigoureuses de l’univers du vin & du Cognac pour innover et proposer des cidres & Calvados qui atteignent le niveau d’élégance des plus grands vins et spiritueux du terroir français.

Par le terroir : La constitution du sol des vergers de Dupont limite la croissance des pommiers
donnant de petites pommes aux arômes très concentrés qui sont sublimés par des méthodes de production sur mesure.

Par le respect des vergers : au Domaine Dupont, on ne secoue pas les pommiers pour accélérer les récoltes. les pommes sont ramassées seulement lorsqu'elles sont tombées au sol signe de pleines maturités.

Par l’équilibre de la pomme : pour la famille Dupont la quintessence de la pomme passe par un jeu d’équilibre entre la pomme douce amère et la pomme acidulée avec pas moins de 15 variétés de pomme utilisées. Le choix de variétés de pommes acidulées et leurs taux d’acidité est crucial pour développer l’inimitable identité des produits Dupont.